Kulinarischer Tourismus und Weintourismus

Kulinarischer Tourismus und Weintourismus

Author: Jens Rüdiger

Publisher: Springer Gabler

ISBN: 3658332255

Category: Business & Economics

Page: 182

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Dieser Sammelband enthält die für die 4. Culinary and Wine Tourism Conference akzeptierten Beiträge. Bedingt durch die COVID-19-Pandemie konnte die im März 2020 an der Hochschule Geisenheim geplante Konferenz nicht durchgeführt werden. Stellvertretend soll dieser Konferenzband dennoch einen aktuellen Einblick in Forschungsergebnisse und Konzepte aus den Bereichen Kulinarik und Weintourismus ermöglichen. Die Beiträge sind teils in englischer, teils in deutscher Sprache verfasst und enthalten jeweils zweisprachige Zusammenfassungen. Die Konferenz wurde von der Hochschule Geisenheim in Zusammenarbeit mit der FHWien der WKW, Studienbereich Tourismus & Hospitality Management, der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business geplant, für jede dieser renommierten Institutionen/Organisationen steht einer der Herausgeber.
Kulinarischer Tourismus und Weintourismus
Language: de
Pages: 182
Authors: Jens Rüdiger, Daniela Wagner, Axel Dreyer, Albert Franz Stöckl
Categories: Business & Economics
Type: BOOK - Published: 2021-12-08 - Publisher: Springer Gabler

Dieser Sammelband enthält die für die 4. Culinary and Wine Tourism Conference akzeptierten Beiträge. Bedingt durch die COVID-19-Pandemie konnte die im März 2020 an der Hochschule Geisenheim geplante Konferenz nicht durchgeführt werden. Stellvertretend soll dieser Konferenzband dennoch einen aktuellen Einblick in Forschungsergebnisse und Konzepte aus den Bereichen Kulinarik und Weintourismus
Kulinarischer Tourismus und Weintourismus
Language: de
Pages: 192
Authors: Daniela Wagner, Michael Mair, Albert Franz Stöckl, Axel Dreyer
Categories: Business & Economics
Type: BOOK - Published: 2017-03-10 - Publisher: Springer-Verlag

Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine Tourism Conference 2015" präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang
Wine Tourism Destination Management and Marketing
Language: en
Pages: 621
Authors: Marianna Sigala, Richard N.S. Robinson
Categories: Business & Economics
Type: BOOK - Published: 2019-06-25 - Publisher: Springer

The book provides a holistic approach to wine destination management and marketing by bringing together wine tourism research with research in wine and destination management. Chapters are contributed by numerous international authors offering an international and multidisciplinary perspective. The book combines fresh research approaches with international industry examples and case
Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries
Language: en
Pages: 275
Authors: Veslemøy Andersen, Eirin Bar, Gun Wirtanen
Categories: Health & Fitness
Type: BOOK - Published: 2018-09-18 - Publisher: Academic Press

Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries provides an analysis of traditional and ethnic foods from the Nordic countries, including Norway (and Svalbard), Sweden, Finland, Iceland, and Denmark (including Greenland and the Faroe Islands). The book addresses the history of use, origin, composition and preparation, ingredient origin, nutritional
Innovative Approaches to Tourism and Leisure
Language: en
Pages: 581
Authors: Vicky Katsoni, Kathy Velander
Categories: Business & Economics
Type: BOOK - Published: 2017-12-29 - Publisher: Springer

This book examines the many ways in which innovative technologies represent a powerful development tool for the tourism and leisure sector and presents novel strategies based on these technologies that foster sustainable tourism management and promote sustainable destinations. The aim is to elucidate the ways in which ICTs can be